Day Off...

パスタ修行の毎日は続いており、先日やっと材料が揃い作ったボロネーゼ。



一度作った時は肉を焼きすぎ攻めすぎて失敗、今回はやや消極的な出来栄えでしたが味はおいしかったです。



そのボロネーゼの肉のソースが余っていたのでupdateでミートソースに変換からの、ホワイトソース作ってみて(めっちゃ大変だよね、イメージしてから作ったからなんとかなった)、昨晩はラザニアを作ってみました。



時間はかかったけど、妻子も喜んでくれたのでまた機会があれば作ってみたいです。


※おそらく水分の多めのソースに仕上げたほうがオーブンで焼いた時にパスタシートにより火が通りやすいはずです。